广东是中国烧腊文化的发源地之一，特别是广州和深圳等地的烧腊非常有名。以下是一些在广东学习正宗烧腊技术的推荐：
1. 广州烹饪学校：广州烹饪学校是中国烹饪教育的重要基地之一，提供多种烹饪技术培训，包括烧腊技术。
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2. 广州新东方烹饪学校：新东方烹饪学校在全国各地都有分校，广州分校同样提供烧腊技术的培训。
3. 广州南武烧腊培训中心：这家培训中心专注于烧腊技术的培训，提供从基础到高级的烧腊课程。
4. 深圳烹饪学校：深圳作为改革开放的前沿城市，烹饪学校同样提供烧腊技术的培训。
5. 东莞市烧腊培训中心：东莞是广东重要的制造业城市，同时也有不少烧腊店，这里也有提供烧腊技术的培训。
选择烧腊技术培训时，你可以考虑以下几点：
师资力量：了解培训中心的师资力量，是否有经验丰富的烧腊师傅授课。
课程设置：查看课程设置是否全面，是否包括烧腊的理论知识和实践操作。
学员评价：参考往届学员的评价，了解培训效果。
实习机会：是否有实习机会，以便在实践中提升技能。
建议你实地考察几家培训中心，根据自己的需求和预算做出选择。祝你在广东学习烧腊技术顺利！
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