食品专业既可以是管理岗位，也可以是技术岗位，这取决于具体的工作内容和职位要求。
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1. 技术岗位：如果是在食品研发、生产、质量控制、食品安全检测等环节，食品专业通常属于技术岗位。例如，食品工程师、食品安全检测员、食品研发人员等职位，都需要具备较强的食品专业知识和技能。
2. 管理岗位：在食品企业中，负责生产管理、质量管理、供应链管理、市场营销、人力资源管理等工作的职位，通常属于管理岗位。例如，生产经理、质量经理、供应链经理、市场营销经理等，这些职位需要具备食品专业知识，同时还需要具备管理能力和领导力。
食品专业既可以从事技术性工作，也可以从事管理工作，具体取决于个人的兴趣、职业规划以及所在企业的需求。
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