辣椒鸡蛋孟子怎么做

辣椒鸡蛋孟子怎么做

辣椒鸡蛋孟子的做法:

准备材料:辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。 步骤: 1. 辣椒洗净去籽,切成小块备用。 2. 将鸡蛋打入碗中,加入少量盐,搅拌均匀。 3. 葱、姜、蒜切末备用。 4. 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋成型,用铲子翻炒成小块盛出。 5. 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末爆香。 6. 加入辣椒块,大火翻炒,炒至辣椒断生。 7. 倒入炒好的鸡蛋,加入适量盐和生抽,继续翻炒均匀,让鸡蛋和辣椒充分融合并入味。 8. 翻炒片刻后即可出锅装盘。 烹饪小提示: 1. 辣椒炒的时间不宜过长,以免影响口感和色泽。 2. 喜欢吃辣的可以选择辣味较重的辣椒品种。 这样一道美味的辣椒鸡蛋就做好了,希望您能喜欢!
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