新手学习做蛋糕，需要准备以下基本工具和材料：
工具
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1. 电子秤：用于精确称量食材。
2. 打蛋器：手动或电动均可，用于打发奶油和鸡蛋。
3. 面粉筛：用于筛面粉，去除杂质。
4. 量杯和量勺：用于准确量取液体和固体食材。
5. 搅拌碗：不同大小的碗，用于搅拌食材。
6. 烘焙模具：根据蛋糕种类选择，如圆形模具、方形模具等。
7. 烤箱：用于烘焙蛋糕。
8. 烤箱温度计：确保烤箱温度准确。
9. 刮刀：用于搅拌和刮取碗边食材。
10. 蛋糕脱模刀：用于脱模。
材料和调料
1. 面粉：根据蛋糕种类选择，如低筋面粉、中筋面粉等。
2. 鸡蛋：新鲜鸡蛋。
3. 糖：用于调味和打发。
4. 黄油：用于制作黄油蛋糕。
5. 牛奶或淡奶油：用于增加蛋糕的湿润度和口感。
6. 泡打粉或苏打粉：用于使蛋糕蓬松。
7. 香草精或柠檬汁：用于增加蛋糕的香气。
8. 其他调料：如巧克力、果酱等，根据个人喜好添加。
其他
1. 烘焙纸：用于铺在模具底部，方便脱模。
2. 烤箱手套：用于安全取出烤箱中的蛋糕。
3. 蛋糕装饰材料：如奶油霜、水果、巧克力碎片等。
准备好这些基本工具和材料后，就可以开始尝试制作各种美味的蛋糕了。祝你烘焙愉快！
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