冷链物流从业人员是负责食品、药品等需要低温存储和运输产品的专业人员，他们需要具备以下知识和技能：
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1. 基础知识：
食品安全知识：了解食品安全标准、法律法规，以及食品从生产到消费全过程的安全控制。
冷链知识：了解冷链物流的基本原理、流程和不同冷链产品的温度要求。
2. 专业技能：
仓储管理：掌握仓库的布局、存储方法、温湿度控制等。
运输管理：熟悉不同运输工具的使用和维护，包括冷藏车、保温箱等。
设备操作：熟练操作冷链物流相关设备，如制冷设备、温湿度监控系统等。
信息技术：具备一定的信息技术能力，能够使用物流管理系统和温湿度监测系统。
3. 操作技能：
货物装卸：能够正确、迅速、安全地进行货物的装卸作业。
包装技能：了解不同产品的包装要求，能够进行适当的包装。
应急处置：熟悉突发事件（如设备故障、货物损坏等）的应急处理流程。
4. 服务意识：
客户服务：具备良好的服务意识，能够及时响应客户需求，提供优质服务。
沟通协调：具备良好的沟通能力，能够与团队成员、客户和其他部门进行有效沟通。
5. 法律法规：
相关法规：了解国家有关冷链物流的法律法规，如《食品安全法》、《药品管理法》等。
6. 持续学习：
行业动态：关注冷链物流行业的发展动态，不断学习新的技术和方法。
具备以上知识和技能的冷链物流从业人员，能够更好地保障冷链物流的质量和安全，满足消费者和市场的需求。
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