EPA(二十碳五烯酸)是一种ω-3多不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。以下是一些含有EPA的食物:
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1. 深海鱼类:如三文鱼、鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼和鲷鱼等。
2. 鱼油:通过鱼油补充剂可以摄入EPA。
3. 鱼肝油:尤其是北极鳕鱼肝油,含有较高的EPA。
4. 亚麻籽:虽然亚麻籽本身含有较多的ALA(α-亚麻酸),但人体可以将ALA转化为EPA。
5. 核桃:核桃也是ω-3脂肪酸的良好来源。
6. 藻类:某些藻类,如小球藻,也含有EPA。
EPA和DHA(另一种ω-3脂肪酸)的摄入量应该适量,过量摄入可能对健康不利。建议在医生或营养师的指导下适量摄入。
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