山东省最著名的白酒当属“孔府家酒”。孔府家酒以孔府酒为基础，结合孔府传统酿酒工艺，选用优质高粱、小麦为原料，以独特的发酵和蒸馏工艺，生产出具有独特风味的白酒。它不仅口感醇厚，而且富含文化内涵，因其与孔子的关系而闻名遐迩。山东的白酒还有如“扳倒井”、“兰陵美酒”等也是知名品牌。
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