电磁炉爆炒时调至中火，需要根据您所使用的电磁炉型号和具体功能进行调整。以下是一般步骤：
1. 观察火力指示：大多数电磁炉都有火力指示灯或者火力调节旋钮，通过观察火力指示灯的颜色或旋转调节旋钮来调整火力。
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2. 调整火力旋钮：找到火力调节旋钮，通常位于电磁炉的侧面或前方。根据您的烹饪需求，将旋钮调整到“中火”位置。不同型号的电磁炉，中火的标识可能不同，有的可能是数字标记，有的可能是符号标记。
3. 观察烹饪效果：调整火力后，观察锅内的烹饪效果。中火通常是指火焰大小适中，锅内的食物可以均匀受热，但不会出现烧焦现象。
4. 微调火力：根据烹饪过程中的实际情况，比如食材的软硬、烹饪时间等，适当微调火力。如果食物开始糊锅，可以适当降低火力；如果烹饪速度过慢，可以适当提高火力。
5. 使用定时功能：一些电磁炉具有定时功能，可以在烹饪过程中设置定时，当时间到达后，火力会自动调整到保温状态，避免食物烧焦。
请注意，不同品牌和型号的电磁炉操作可能会有所不同，建议您参考产品说明书进行操作。如果不确定如何调整，可以尝试以下步骤：
将火力旋钮从最大火力开始逐渐减小，直到找到适合爆炒的中火。
观察火焰大小，一般中火时火焰应稳定且大小适中。
安全提示：在使用电磁炉时，请确保锅底与电磁炉表面完全接触，避免空烧。同时，注意烹饪时的安全，避免烫伤和火灾。
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