西北农林科技大学（简称“西农”）作为中国农业科学领域的重要高等学府，其各个专业都有其独特的优势和特色。关于“最好考”的专业，这通常受到多种因素的影响，包括每年的招生人数、报考人数、考试难度等。以下是一些在往年较为热门且相对竞争较小的专业，但请注意，以下信息仅供参考，具体情况还需根据当年招生简章和实际情况来判断：
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1. 农业资源与环境：这个专业涉及土壤、水资源等，与国家农业发展密切相关，通常报考人数相对较少。
2. 动物科学：这个专业与农业动物生产相关，报考人数可能相对较多，但具体竞争程度还需看当年的报考情况。
3. 食品科学与工程：食品行业是国家重点发展的产业之一，这个专业在近年来报考人数有所增加，但相对其他热门专业，竞争可能较小。
4. 植物保护：这个专业与农业生产密切相关，报考人数相对稳定。
5. 农业经济管理：这个专业与农业经济和企业管理相关，报考人数较多，但具体竞争程度还需看当年的报考情况。
选择专业时不仅要考虑竞争程度，还要结合自己的兴趣、能力和职业规划。建议您关注西农的官方网站或咨询相关部门，获取最新的招生信息和专业介绍，以便做出更适合自己的选择。
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