《星际穿越》中引用的那首诗是爱尔兰诗人迪伦·托马斯（Dylan Thomas）的《不要温和地走进那个良夜》（Do not go gentle into that good night）。这首诗是托马斯在1951年创作的，表达了他对生命、死亡和人类尊严的深刻思考。

这首诗的全文如下：

Do not go gentle into that good night,

Old age should burn and rave at close of day;

Rage, rage against the dying of the light.

Though wise men at their end know dark is right,

Because their words had forked no lightning they

Do not go gentle into that good night.

Good men, the last wave by, crying how bright

Their frail deeds might have danced in a green bay,

Rage, rage against the dying of the light.

Wild men who catch birds in their hands

Do not go gentle into that good night.

Grasp them and bend: old age should burn and rave

At close of day; rage, rage against the dying of the light.

在《星际穿越》中，这首诗被用来强调人类对未知的探索精神和对生命的执着。以下是对这首诗的几个方面的理解：

1. 生命的抗争：诗中的“不要温和地走进那个良夜”意味着不要轻易地接受生命的终结。它鼓励人们在生命的最后阶段，即使面对死亡，也要保持斗志和激情。

2. 对未知的探索：在《星际穿越》中，人类为了寻找新的家园，勇敢地探索宇宙。这首诗与电影的情节相呼应，表达了人类对未知世界的渴望和探索精神。

3. 人类尊严：诗中的“Rage, rage against the dying of the light”强调人类在面对死亡和困境时，要保持尊严和斗志。这与电影中人类为了生存而奋斗的主题相契合。

4. 对生命的珍视：这首诗提醒我们，生命是宝贵的，我们应该珍惜它，勇敢地面对生活中的挑战。

在《星际穿越》中，这首诗强调了人类对生命的执着、对未知的探索以及对尊严的追求。它激励着人们在面对困境时，勇敢地站起来，迎接挑战。