福州作为福建省的省会，拥有丰富的美食文化，其中不少零食独具特色，以下是一些福州特有的零食：
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1. 鱼丸：福州鱼丸以其皮薄馅嫩、汤清味美而闻名，是福州的传统名点之一。
2. 鱼丸汤：与鱼丸相配套的鱼丸汤，汤清味美，鱼丸弹牙，是福州人喜爱的早餐之一。
3. 扁食：类似于饺子，但比饺子小，通常用猪肉和虾仁做馅，外皮薄而韧。
4. 芋泥：将芋头蒸熟后捣成泥，加入糖、猪油等调料，是福州的传统甜品。
5. 福州线面：用面粉和绿豆粉混合制成，细如发丝，煮食时搭配不同的汤料。
6. 福州糕点：如福州肉燕、花生糕、麻糍等，都是福州特色糕点。
7. 花生糖：福州花生糖选用上等花生，经过炒制、磨粉、熬糖等工序制成，香甜可口。
8. 鱼饼：以鱼肉为主要原料，加入调料制成，口感鲜美。
9. 橄榄：福州橄榄酸中带甜，是消暑解渴的好选择。
10. 福鼎白茶：虽然不是零食，但作为福州特产，其独特的口感和保健功效，常常作为茶点享用。
这些零食在福州的街头巷尾都能找到，是游客品尝福州风味的好选择。
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