蛋糕面包加工厂需要以下设备来满足生产需求：
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1. 面粉加工设备：
面粉筛分机
面粉搅拌机
面粉储存设备（如面粉仓）
2. 发酵设备：
发酵箱或发酵室
发酵机
3. 成型设备：
面团分割机
面团滚圆机
面团成型机（如蛋糕模具、面包切割机）
4. 烘烤设备：
烤箱：包括电烤箱、燃气烤箱等
烤盘、烤架等辅助工具
5. 冷却设备：
冷却架
冷却室
6. 装饰设备：
装饰台
装饰工具（如裱花袋、奶油、糖粉等）
7. 包装设备：
自动包装机
手动包装机
包装材料（如纸盒、塑料袋等）
8. 辅助设备：
电子秤
精密量具（如量杯、量勺等）
搅拌器
打蛋器
电动刀
面包切片机
烤箱清洁工具
9. 安全设备：
火灾报警器
消防器材
安全帽、防护眼镜等个人防护装备
10. 环境控制设备：
温湿度控制器
风机
根据不同规模和需求，蛋糕面包加工厂可能还需要其他特殊设备。在选购设备时，建议根据生产规模、产品种类、预算等因素综合考虑。
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