糖葫芦是一种传统的中国小吃，主要由山楂果串成串，裹上糖浆后冷却凝固而成。以下是一个基本的糖葫芦不化配方：
材料：
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新鲜山楂：500克
白糖：500克
清水：适量
红曲粉（可选，用于上色）：少许
工具：
筷子或小棍
烧杯或小锅
烤盘或平铺的烤架
食品级塑料袋或保鲜膜
制作步骤：
1. 准备山楂：
将山楂洗净，去掉蒂和核。
用筷子或小棍穿过山楂，使其可以串起来。
2. 熬糖浆：
在锅中加入适量的清水，放入白糖。
用中小火慢慢加热，不断搅拌，直到糖完全溶解。
当糖浆开始冒小泡时，加入少许红曲粉（如果使用），搅拌均匀，使糖浆呈现红色。
3. 裹糖浆：
将串好的山楂放入糖浆中，确保每个山楂都均匀裹上糖浆。
立即取出，放在烤盘或平铺的烤架上。
4. 冷却凝固：
将裹好糖浆的山楂放在通风处，让其自然冷却并凝固。
糖葫芦冷却后，可以放入食品级塑料袋或保鲜膜中保存。
注意事项：
糖浆的熬制过程需要耐心，注意不要让糖浆烧焦。
红曲粉的用量不宜过多，以免颜色过深影响口感。
糖葫芦冷却过程中避免阳光直射，以免糖浆融化。
这样制作出来的糖葫芦既美味又具有传统风味，适合作为节日或休闲时的零食。
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