南京工业大学是一所以工科为主，工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多学科协调发展的省属重点大学。以下是一些南京工业大学较为知名和受学生欢迎的专业：
1. 化学工程与工艺：这个专业是南京工业大学的传统优势专业，具有较好的教学资源和就业前景。
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2. 环境工程：随着国家对环境保护的重视，环境工程专业的毕业生需求量大，就业前景良好。
3. 机械设计制造及其自动化：机械工程专业在工业发展中具有基础性地位，毕业生就业面广。
4. 能源与动力工程：随着新能源技术的快速发展，这个专业也具有很大的发展潜力和就业前景。
5. 材料科学与工程：材料科学是现代工业的基础，这个专业培养的学生在材料研发、生产等方面有很好的应用前景。
6. 计算机科学与技术：计算机科学与技术是当前的热门专业，毕业生需求量大，就业前景广阔。
7. 电子信息工程：随着信息技术的快速发展，电子信息工程专业的人才需求量大，就业前景好。
8. 应用化学：应用化学专业涉及面广，毕业生可以在化工、环保、医药等行业找到合适的工作。
9. 生物工程：生物工程是一个跨学科的专业，毕业生可以在生物制药、食品、环保等领域发展。
10. 土木工程：土木工程专业在基础设施建设中扮演着重要角色，毕业生就业面广。
以上专业仅供参考，具体选择专业时还需结合个人兴趣、职业规划以及市场需求等因素综合考虑。
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