泡酒米通常使用的是白酒，尤其是高度白酒，因为白酒的酒精含量较高，可以更好地渗透米粒，使其充分吸收酒精和香料中的有效成分。以下是一些常用的白酒类型：
1. 高粱酒：如茅台酒，以其独特的香型和高品质而闻名。
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2. 五粮液：以五粮（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）为原料，香气浓郁。
3. 泸州老窖：以泸州地区特有的地理环境酿造，口感醇厚。
4. 汾酒：以山西汾阳地区特有的水质和工艺酿造，清香型白酒。
5. 洋河大曲：江苏洋河酒厂出品的白酒，具有浓郁的香气。
选择白酒时，应注意以下几点：
酒精含量：一般选择酒精含量在40-60度的白酒较为适宜。
香型：根据个人口味选择清香型、浓香型或其他香型。
品牌：选择知名品牌可以保证酒的质量。
泡酒时，白酒的量一般以覆盖米粒为宜，过多或过少都可能影响泡酒的效果。
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