加热会凝固的东西通常是指那些在加热到一定温度后会从液态变成固态的物质。这类物质有很多，以下是一些常见的例子：
1. 水：水加热到100摄氏度时会沸腾变成水蒸气，但在冷却到0摄氏度以下时会凝固成冰。
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2. 油：大多数油在加热到一定温度后会沸腾蒸发，但在冷却后也会凝固。
3. 酒精：酒精加热后会蒸发，冷却后也会凝固。
4. 塑料：塑料加热到一定温度后会软化甚至熔化，冷却后会重新凝固。
5. 金属：金属加热到熔点时会从固态变成液态，冷却后会重新凝固成固态。
6. 糖：糖加热后会融化成糖浆，冷却后会凝固成固态。
这些物质凝固的过程是物理变化，因为它们的化学成分没有改变，只是状态发生了变化。
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