鹤壁市位于河南省北部，是一个历史文化名城，这里有许多特色美食和特产。以下是一些鹤壁的特产和最好吃的美食：
1. 鹤壁烧鸡：鹤壁烧鸡是当地的特色名吃，以其色泽金黄、肉质鲜嫩、香气扑鼻而闻名。
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2. 淇县豆腐：淇县豆腐以其质地细腻、味道鲜美而著称，是鹤壁的传统名产。
3. 鹤壁小米：鹤壁小米粒小、色泽金黄、口感细腻，是当地的主要粮食作物之一。
4. 淇县柿子：淇县柿子品种繁多，口感甜美，是当地的特色水果。
5. 鹤壁粉条：以优质红薯为原料，口感劲道，是鹤壁的传统食品。
6. 鹤壁豆腐皮：鹤壁豆腐皮薄如纸，口感独特，常用于烹饪各种菜肴。
7. 鹤壁麻糖：是一种传统的汉族特色小吃，口感酥脆，甜而不腻。
这些特产不仅味道鲜美，而且具有一定的营养价值，是鹤壁地区的美食代表。如果您有机会到鹤壁旅游，不妨品尝一下这些特色美食。
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