兰州作为中国西北地区的重要城市，拥有丰富的美食文化，以下是一些兰州特色小吃的推荐：
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1. 兰州牛肉拉面 这是最为著名的小吃，以其独特的制作工艺和味道享誉全国。面条筋道，牛肉鲜美，汤料香浓。
2. 羊肉泡馍 兰州的羊肉泡馍与西安的不同，兰州的泡馍通常是用羊骨头熬制的汤，泡馍软糯，羊肉鲜香。
3. 手抓羊肉 用手抓食的羊肉，肉质鲜嫩，调料丰富，是兰州的传统美食。
4. 羊肉串 在兰州街头巷尾常见的小吃，羊肉串烤得外焦里嫩，香气扑鼻。
5. 热冬果 兰州特有的甜品，以糯米、红枣、桂圆等食材熬制而成，口感软糯，甜而不腻。
6. 油茶 兰州人早餐常吃的饮品，由茶叶、面粉、牛羊油等熬制而成，味道独特。
7. 甜醅 兰州的传统饮品，用大麦、玉米等发酵而成，有淡淡的酒香，口感醇厚。
8. 酿皮 用面粉制成的皮，里面可以包裹各种调料，如肉末、蔬菜等，口感滑爽。
9. 凉粉 兰州凉粉是用绿豆淀粉制成的，清凉爽口，可以搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料食用。
10. 灰豆子 是兰州夏季非常受欢迎的甜品，由绿豆、红枣、百合等熬制而成，具有清热解暑的功效。
这些小吃在兰州的街头巷尾都能找到，品尝这些地道的小吃是了解兰州文化的好方式。
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