白切鸡的重量包括鸡肉和骨头。两斤白切鸡的实际鸡肉重量取决于鸡的品种、大小以及烹饪过程中的失水情况。
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一般来说，一只鸡的鸡肉重量大约占其总重量的50%到60%。但是，由于白切鸡在烹饪过程中会失去一部分水分，所以实际可食用的鸡肉重量可能会更低。
如果我们假设两斤白切鸡在烹饪过程中失水10%，那么实际可食用的鸡肉重量大约为：
2斤 × (1 0.10) = 2斤 × 0.90 = 1.8斤
所以，两斤白切鸡的实际鸡肉重量大约为1.8斤。这个数值是一个估算，实际重量可能会有所不同。
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