定额子目，是指在进行工程造价计算和控制时，按照一定的工程量计算规则和计价标准，将工程项目分解为若干个具体的、可计量的基本单元。这些基本单元通常以文字描述和数字编码相结合的形式出现，用以表示工程项目的具体内容、施工工艺、材料消耗、人工费用等。
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在建筑工程中，定额子目通常包括以下内容：
1. 工程项目名称：指具体工程项目的内容，如土方工程、钢筋工程、混凝土工程等。
2. 工程量计算规则：规定如何计算该子目的工程量，如按面积、体积、长度、重量等计算。
3. 材料消耗量：指完成该子目工程所需的各种材料数量。
4. 人工费用：指完成该子目工程所需的人工工日数量及相应的人工费用。
5. 施工工艺：指完成该子目工程所需的施工方法、施工顺序等。
定额子目在工程造价编制、招投标、施工管理、工程结算等方面具有重要意义。通过合理编制和运用定额子目，可以确保工程造价的准确性、合理性和可控性。在中国，常见的定额子目包括《全国统一建筑工程基础定额》、《全国统一装饰装修工程消耗量定额》等。
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