公共营养师是指在政府部门、企事业单位、社会团体、社区以及家庭中从事营养指导、营养与食品安全知识普及、营养与食品安全管理等工作的人员。他们的主要职责包括：
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1. 营养评估：对个体或群体的营养状况进行评估，包括膳食调查、人体测量、营养状况调查等。
2. 营养咨询：根据评估结果，为个体或群体提供个性化的营养指导，制定合理的膳食计划。
3. 健康教育：普及营养与食品安全知识，提高公众的健康意识和自我保健能力。
4. 营养干预：针对特定人群（如老年人、孕妇、儿童等）或特殊疾病（如糖尿病、高血压等），进行营养干预。
5. 食品卫生管理：对食品的生产、加工、储存、运输等环节进行营养与食品安全管理。
6. 政策建议：为政府部门提供营养政策制定的建议，参与营养相关的政策研究和制定。
7. 科研与培训：参与营养相关的科研工作，进行营养专业人员的培训。
公共营养师的工作不仅关系到个人的健康，也关系到整个社会的健康水平，因此他们的工作具有非常重要的意义。
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