牛肉粉里的“粉”通常是由小麦粉或者玉米粉为主要原料制成的。在制作过程中，这些原料经过研磨、混合、加水调和、挤压成型、烘干等工序加工而成。具体来说，以下是制作牛肉粉粉条的一般步骤：
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1. 原料选择：选用优质的小麦粉或玉米粉作为基础原料。
2. 加水调和：将原料与适量的水按照一定比例混合，调和成具有一定粘性的面糊。
3. 挤压成型：将调和好的面糊通过挤压机挤压成细长的条状。
4. 烘干：将挤压出的粉条进行烘干处理，以去除多余的水分，使其变得干燥。
5. 切割：将烘干后的粉条切割成所需的长度。
6. 调味：根据需要，可以添加牛肉提取物、调味料等进行调味。
7. 包装：最后将调味好的牛肉粉进行包装，便于储存和销售。
牛肉粉中的“粉”并不是由牛肉制成的，而是以小麦粉或玉米粉为主要成分。牛肉粉的名称可能是因为其调味料中含有牛肉提取物或牛肉风味成分。
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