福建省的特产非常丰富，以下是一些著名的福建特产：
1. 福州鱼丸：以其弹牙的口感和鲜美的汤底闻名。
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2. 厦门沙茶面：独特的沙茶酱味和丰富的配料使其成为厦门的标志性美食。
3. 安溪铁观音：中国著名的乌龙茶，以其独特的香气和口感著称。
4. 武夷岩茶：包括大红袍、白鸡冠等，以其“岩骨花香”闻名于世。
5. 闽南小吃：如面线、麻糍、花生糖等，具有浓厚的闽南地方特色。
6. 福州肉燕：类似馄饨的食品，以其独特的风味和口感受到欢迎。
7. 福鼎白茶：尤其是白毫银针和白牡丹，是中国白茶的代表。
8. 龙眼干：福建龙眼品质优良，龙眼干是常见的干果类特产。
9. 荔枝：福建的荔枝以其鲜甜多汁而闻名。
10. 永定土楼：虽然不是食品，但福建永定的土楼是中国民居建筑的独特代表。
这些特产不仅反映了福建丰富的自然资源，也体现了当地独特的饮食文化和历史传统。
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