高新饭店运营与管理主要学什么

高新饭店运营与管理专业主要学习以下内容：

1. 饭店管理基础理论：包括饭店业发展史、饭店业管理的基本原理、饭店业市场分析等。

2. 饭店市场营销：研究饭店市场环境、市场细分、市场定位、营销策略、广告与公关等。

3. 饭店前厅管理：涉及前厅服务流程、客房管理、前厅收银、预订管理、客户关系管理等。

4. 饭店餐饮管理：包括餐饮服务流程、菜品设计、成本控制、餐饮营销、餐饮安全管理等。

5. 饭店财务管理：学习饭店财务会计、成本核算、预算管理、资金管理、财务分析等。

6. 饭店人力资源管理：涉及员工招聘、培训、绩效评估、薪酬管理、劳动法等。

7. 饭店安全管理：包括饭店安全制度、安全管理流程、应急预案、消防安全、食品安全等。

8. 饭店信息管理：学习饭店信息系统、信息处理技术、数据管理等。

9. 饭店质量管理：研究服务质量标准、服务质量监控、客户满意度调查等。

10. 饭店企业文化：了解饭店企业文化的重要性、如何构建饭店企业文化等。

11. 饭店法律知识：包括劳动法、合同法、消费者权益保护法等与饭店业相关的法律法规。

12. 饭店项目管理：学习如何进行饭店项目的规划、组织、领导和控制。

通过这些课程的学习，学生将掌握饭店运营与管理的专业知识，为将来从事饭店业相关工作打下坚实的基础。

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