龙瓜菜，又称龙须菜、龙舌菜，学名为“Houttuynia cordata”，属于伞形科、水龙骨科植物。它是一种多年生草本植物，原产于亚洲的热带和亚热带地区，在中国南方广泛分布。龙瓜菜喜欢湿润的环境，常生长在溪边、稻田、池塘边等水域附近。
龙瓜菜的叶子呈心形，叶柄细长，叶色翠绿，具有独特的香味。它的嫩叶和嫩茎可以食用，口感脆嫩，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值，可以清热解毒、凉血散瘀。在民间，龙瓜菜常被用来制作各种菜肴，如凉拌、炒食等。
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