食品类专业的考研科目通常包括以下几门：
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1. 政治理论：这是全国硕士研究生入学统一考试的一门公共课，所有考生都必须参加。
2. 外国语：通常为英语，但也有部分院校提供日语、俄语等其他语种的选择。
3. 业务课一：对于食品类专业，业务课一通常包括以下几门：
食品科学与工程：食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品分析等。
食品科学与工程（轻工方向）：食品工艺学、食品工程原理、食品添加剂、食品质量管理等。
食品质量与安全：食品微生物学、食品化学、食品安全与质量控制、食品添加剂等。
4. 业务课二：根据不同的院校和专业，业务课二的内容可能有所不同，一般包括：
食品科学：食品化学、食品生物技术、食品加工技术等。
食品工程：食品工程原理、食品机械与设备、食品包装与储藏等。
食品质量与安全：食品安全与控制、食品卫生与检验、食品质量管理体系等。
具体考试科目和要求请以各招生院校的官方通知为准，不同院校和专业可能会有所差异。建议考生在准备考研时，详细查阅目标院校的招生简章，了解具体的考试科目和考试要求。
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