发酵茶叶和半发酵茶叶是茶叶分类中的一种，主要根据茶叶在制作过程中发酵程度的不同来区分。以下是一些常见的发酵茶叶和半发酵茶叶：
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发酵茶叶：
1. 乌龙茶：乌龙茶是半发酵茶和全发酵茶之间的过渡产品，发酵程度介于两者之间。
2. 红茶：红茶是完全发酵的茶叶，如正山小种、金骏眉、祁门红茶等。
3. 普洱茶：普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶是经过人工加速发酵的茶叶。
半发酵茶叶：
1. 乌龙茶：虽然乌龙茶属于发酵茶，但它的发酵程度是介于不发酵和全发酵之间的，因此也可以归为半发酵茶。
2. 白毫乌龙：属于半发酵茶，如台湾的东方美人、白毫乌龙等。
3. 铁观音：铁观音也是半发酵茶，属于乌龙茶的一种。
茶叶的分类并不是绝对的，有些茶叶的制作工艺可能介于两者之间。同时，不同地区的茶叶制作工艺也有所不同，因此具体的分类可能会有所变化。
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