"清下水"这个词在不同的语境中有不同的含义：
1. 在建筑或工程领域，"清下水"通常指的是在施工过程中，对地下水位进行控制和降低，以便进行施工活动。这种操作通常需要使用排水泵等设备来排出地下水。
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2. 在烹饪中，"清下水"可能指的是在煮食物（如鱼、肉类）时，用来排除食物中的血水、杂质等不洁物质的水。
3. 在某些方言中，"清下水"可能是指清理或排放污水、废水。
具体含义需要结合上下文来理解。如果您能提供更多的信息或上下文，我可以给出更准确的解释。
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