扬州学校食堂是否使用预制菜，这个情况可能因学校而异。预制菜是指经过初步加工，可以快速烹饪的半成品或成品，它在一定程度上可以节省食堂的烹饪时间和人力资源。
一些学校可能会使用预制菜，因为这样可以提高效率，保证食品安全，同时也可能因为成本考虑。但也有一些学校坚持使用新鲜食材，保证食品的新鲜和营养。
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要了解具体某所学校是否使用预制菜，可以联系该学校的食堂管理部门或者查看学校的公告信息。
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