??，又称魔芋，是一种多年生草本植物，学名为Amorphophallus konjac。它原产于中国、印度和东南亚地区，在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
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??的地下球茎富含淀粉，经过加工后可制成魔芋粉，广泛用于食品加工中，如制作魔芋豆腐、魔芋丝等。魔芋食品因其低热量、高纤维的特点，被很多人作为健康食品食用。
除了食用价值，??的球茎也具有一定的药用价值，中医认为它具有清热解毒、消肿止痛的功效。在现代医学研究中，魔芋还被发现含有多种有益成分，如膳食纤维、魔芋胶等，对降低血糖、血脂有一定的帮助。
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