肴肉面是中国传统面食之一，以其独特的风味和口感深受人们喜爱。关于哪家肴肉面最好，这主要取决于个人口味和地域偏好。以下是一些在中国比较有名的肴肉面馆：
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1. 南京秦淮区 南京的肴肉面非常有名，尤其是秦淮区的老字号面馆，如“老门东”和“秦淮小吃”等。
2. 苏州 苏州也有不少著名的肴肉面馆，如“陆稿荐”和“黄天源”。
3. 无锡 无锡的肴肉面也很有特色，可以尝试“无锡老面馆”。
4. 上海 上海的“老正兴”和“南翔馒头店”等老字号店铺也提供美味的肴肉面。
选择哪家最好，建议您根据自己的口味偏好和地理位置进行选择。同时，也可以通过网络搜索、阅读美食评论或者询问当地居民来找到最适合您的肴肉面馆。
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