中草药栽培与加工专业主要培养具备中草药种植、病虫害防治、中药资源调查、中药加工、中药质量检测等方面知识和技能的专门人才。以下是该专业学生可能需要学习的部分课程：
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1. 基础课程：
生物学
生态学
植物学
植物生理学
植物遗传学
植物育种学
农学基础
农业化学
农业土壤学
农业气象学
2. 中草药专业课程：
中草药学
中草药资源学
中草药栽培学
中草药病虫害防治
中草药采收与加工
中草药炮制学
中草药化学
中草药分析
中草药药效学
中草药药理学
3. 实践技能课程：
中草药栽培实训
中草药病虫害防治实训
中草药采收与加工实训
中草药炮制实训
中草药分析实训
中草药药效学实训
中草药药理学实训
4. 其他相关课程：
农业经济管理
农业政策法规
农业推广
农业市场营销
农业信息化
这些课程旨在帮助学生掌握中草药栽培与加工的基本理论、技术方法和实践技能，为从事中草药生产、科研、教学和管理等工作打下坚实基础。不同高校和专业设置可能略有差异，具体课程安排请以所在学校的教学计划为准。
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