卖雪糕和冷冻食品需要什么证

开设雪糕与冷冻食品店：必备证件大盘点

在开设雪糕与冷冻食品店的过程中，了解并获取必要的证件是至关重要的。这不仅能够确保合法经营，还能保障消费者权益。以下是一些常见的证件及所需注意事项。

1. 食品生产许可证

食品生产许可证是开设雪糕与冷冻食品店的基础证件。根据《食品安全法》规定，所有从事食品生产的单位必须取得该许可证。具体办理流程如下：

提交相关资料，如企业名称、法定代表人、生产场所等。

通过现场审查，确保生产环境、设备符合食品安全要求。

取得许可证后，需每年进行年度审查。

2. 食品流通许可证

除了生产许可证，食品流通许可证也是必须办理的证件。该许可证主要针对食品销售环节，如雪糕零售、冷冻食品销售等。办理流程如下：

提交企业基本信息，如名称、地址、经营范围等。

提供相关证明材料，如营业执照、卫生许可证等。

经审查合格后，取得食品流通许可证。

3. 环保审批手续

由于雪糕与冷冻食品生产过程中可能产生一定的环境污染，因此需要办理环保审批手续。具体步骤包括：

向当地环保部门提交环境影响评价报告。

进行现场检查，确保生产过程符合环保要求。

取得环保审批手续后，方可正式投入生产。

4. 食品安全管理人员培训合格证

食品生产与流通环节需要配备食品安全管理人员。该人员需通过食品安全培训，并取得合格证。培训内容包括食品安全法律法规、食品安全管理制度等。

5. 食品包装标识标签审查

雪糕与冷冻食品的包装标识标签需要符合国家相关标准。企业在设计包装标识时，需提交审查，确保内容真实、准确、规范。

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