纸包鱼并不是传统意义上的烤鱼。它是一种结合了烤鱼和蒸鱼特点的创新烹饪方式。在制作纸包鱼时，将鱼肉和其他调料包裹在特制的食品包装纸上，然后通过蒸煮的方式烹饪。这样做出来的鱼肉鲜嫩多汁，既保留了烤鱼的香脆口感，又保留了蒸鱼的鲜美原味。
纸包鱼在烹饪过程中不需要使用明火，而是利用蒸汽加热，因此相对更加健康。这种烹饪方式在近年来在中国流行起来，受到了很多消费者的喜爱。
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