中专高星级酒店运营与管理专业学什么

中专高星级酒店运营与管理专业旨在培养具备酒店行业基本知识、管理技能和服务意识的应用型人才。以下是该专业通常会涉及的主要课程内容：

1. 基础课程：

酒店英语：学习基本的酒店英语沟通技巧。

计算机应用：掌握基本的计算机操作和办公软件使用。

2. 专业基础课程：

酒店概论：了解酒店行业的基本情况、发展趋势和经营管理模式。

酒店服务心理学：研究顾客心理，提高服务质量。

酒店礼仪：培养良好的职业礼仪和素养。

3. 专业核心课程：

酒店前厅服务与管理：学习前厅服务的流程、规范和技巧。

酒店客房服务与管理：掌握客房服务的标准流程、清洁卫生和设备维护。

酒店餐饮服务与管理：了解餐饮服务的操作流程、菜品制作和宴会服务。

酒店市场营销：学习市场营销的基本原理，了解酒店市场营销策略。

4. 专业拓展课程：

酒店财务管理：学习酒店财务管理的基本知识和方法。

酒店人力资源管理：了解人力资源管理的基本理论，学习如何进行员工招聘、培训和管理。

酒店安全管理：学习酒店安全管理的知识和技能，提高安全防范意识。

5. 实践课程：

实习：在校期间，学生将有机会到酒店进行实习，将所学理论知识应用于实际工作中。

案例分析：通过分析酒店行业的典型案例，提高学生的分析和解决问题的能力。

6. 选修课程：

根据个人兴趣和职业发展方向，学生可以选择一些选修课程，如酒店设计、酒店管理信息系统等。

通过这些课程的学习，学生可以掌握酒店行业的专业知识和管理技能，为今后从事酒店行业工作打下坚实的基础。

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