在常见的食用菇类中，细长的菇类有以下几个：
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1. 香菇：香菇的菌柄比较细长，是常见的细长菇类之一。
2. 金针菇：金针菇的菌柄非常细长，质地脆嫩，是很多人喜爱的食用菌。
3. 杏鲍菇：杏鲍菇的菌柄也较为细长，肉质肥厚，口感独特。
4. 茶树菇：茶树菇的菌柄细长，质地脆嫩，有独特的香味。
这些菇类在烹饪时可以切成不同的形状，以适应不同的烹饪方法和菜肴。
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