内容介绍：
千层姜汁糕，一款融合了传统工艺与现代口感的经典糕点，以其独特的口感和香气深受喜爱。以下将详细介绍这款糕点的制作方法，帮助您在家中轻松制作出美味可口的千层姜汁糕。
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制作材料：
中筋面粉：500克
红糖：200克
姜汁：150毫升
猪油：100克
泡打粉：10克
清水：适量
制作步骤：
1.准备姜汁：
将新鲜姜洗净，去皮后用搅拌机打成姜泥，再加入适量的清水，过滤出姜汁备用。
2.混合面粉和泡打粉：
将中筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
3.制作面团：
在一个大碗中，加入红糖和猪油，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
然后逐渐加入姜汁，边加边搅拌，直至混合均匀。
接着，筛入面粉和泡打粉的混合物，用刮刀翻拌均匀，形成光滑的面团。
4.分割面团：
将面团分割成若干等份，每份约20克。
5.制作糕点：
取一份面团，擀成薄片，放入蒸锅中，用中火蒸约3分钟至半熟。
取出后，再覆盖上一层新的面团，重复蒸制过程，直至所有面团用完。
6.蒸制糕点：
将叠好的糕点放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直至熟透。
7.冷却与切片：
蒸好的糕点取出后，待其自然冷却，然后切成小块，即可享用。
注意事项：
制作姜汁时，姜的量不宜过多，以免影响糕点的口感。
面团不宜过湿，以免蒸制过程中出现粘锅现象。
蒸制时，火候不宜过大，以免糕点表面糊掉。
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