卫生检验与检疫技术专业是一门应用科学，旨在培养具备卫生检验、卫生检疫、食品安全等方面的专业知识和技能。以下是该专业可能开设的一些主要课程：
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1. 基础课程：
生物学
生物化学
微生物学
基础化学
有机化学
分析化学
普通物理学
计算机应用基础
2. 专业基础课程：
卫生检验学
食品卫生学
环境卫生学
公共卫生学
疾病预防控制学
毒理学
法医学
动物疫病学
3. 专业核心课程：
食品微生物学
食品化学
食品卫生检验技术
环境卫生检验技术
检验仪器分析
检验方法学
检验质量管理
检验报告编制
4. 实践技能课程：
检验实验室操作
检验仪器操作与维护
检验数据处理与分析
检验报告撰写
检验项目设计与实施
检验现场操作与应急处理
5. 选修课程：
食品安全法规
国际卫生检疫法规
检验与检疫技术进展
环境保护与可持续发展
职业道德与法律
6. 毕业设计/论文：
学生需完成毕业设计或论文，以综合运用所学知识解决实际问题。
不同高校或学院可能会根据自身特色和培养目标，对课程设置进行调整。以上课程仅供参考。
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