蛋黄酥是一款传统的中式点心，对面粉的选择有一定要求。中筋面粉是制作蛋黄酥常用的面粉类型，以下是一些市面上口碑较好的中筋面粉品牌：
1. 金像（King Kao）中筋面粉：金像是台湾知名品牌，其面粉品质稳定，适合制作各种中式点心。
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2. 金像（King Kao）金钻中筋面粉：这款面粉比普通中筋面粉更细腻，适合制作口感更好的蛋黄酥。
3. 南侨（Nanqiao）中筋面粉：南侨是台湾的老牌面粉品牌，其产品品质可靠。
4. 福临门（Fulinmen）中筋面粉：福临门是国产知名品牌，面粉品质稳定，价格亲民。
5. 安佳（Anchor）中筋面粉：安佳是澳大利亚品牌，其面粉品质优良，适合制作各种中式点心。
选择面粉时，可以根据个人口味和需求挑选适合自己的品牌。另外，在购买时注意查看面粉的生产日期和保质期，确保购买到新鲜的产品。
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