赣南有什么特色小吃吗

赣南，即江西省的南部地区，这里的小吃非常丰富，具有浓厚的地方特色。以下是一些赣南的特色小吃：

1. 赣南脐橙糕：以赣南脐橙为主要原料，口感酸甜适中，营养丰富。

2. 赣南粉干：用糯米、粳米等磨成粉，经过发酵、蒸煮、晾晒等工序制成，可凉拌、炒菜、煮汤等多种食用方式。

3. 赣南豆腐：选用优质黄豆，经过磨浆、煮浆、点浆、成型、压榨等工序制成，口感细腻，味道鲜美。

4. 赣南鱼糕：以鱼肉为主料，加入糯米粉、调料等，制成糕状，口感滑嫩，营养丰富。

5. 赣南板鸭：选用当地土鸭，经过腌制、熏烤等工序制成，肉质鲜嫩，味道独特。

6. 赣南牛肉干：选用优质牛肉，经过腌制、晾晒等工序制成，口感香脆，回味无穷。

7. 赣南竹筒饭：将糯米、腊肉、香菇等食材放入竹筒中，用火烤熟，香气扑鼻，口感丰富。

8. 赣南酸汤鱼：选用当地新鲜鱼类，加入酸汤、辣椒等调料烹制而成，酸辣可口，开胃提神。

9. 赣南豆腐圆子：将豆腐磨成泥，加入肉末、调料等，制成圆子，口感滑嫩，味道鲜美。

10. 赣南糖葫芦：以红薯、花生、豆沙等为主要原料，外裹糖衣，酸甜可口。

这些赣南特色小吃不仅美味可口，而且富含地方文化特色，是品尝赣南风土人情的好选择。

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