井冈山大学是一所位于江西省吉安市的全日制普通本科院校，其专科教育主要包括以下专业：
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1. 应用英语
2. 计算机应用技术
3. 会计
4. 市场营销
5. 电子商务
6. 旅游管理
7. 酒店管理
8. 餐饮管理
9. 财务管理
10. 人力资源管理
11. 国际经济与贸易
12. 现代物流管理
13. 建筑工程技术
14. 土木工程
15. 建筑装饰工程技术
16. 建筑设计
17. 水利工程
18. 水利水电工程
19. 机电一体化技术
20. 电气自动化技术
21. 应用电子技术
22. 会计电算化
23. 物流管理
24. 环境监测与治理技术
25. 应用化工技术
26. 生物技术
27. 生物化工
28. 食品营养与检测
29. 食品加工技术
30. 药品生产技术
31. 医学影像技术
32. 护理
33. 临床医学
34. 中医学
35. 中西医结合
36. 护理（助产方向）
37. 护理（康复方向）
38. 口腔医学
39. 眼视光技术
40. 康复治疗技术
41. 社会工作
42. 应用心理学
43. 法学
44. 新闻采编与制作
45. 广播电视编导
46. 美术教育
47. 音乐教育
48. 体育教育
49. 舞蹈表演
50. 体育保健
请注意，以上专业信息可能会随着时间而有所调整，具体专业设置以井冈山大学官方公布为准。建议您访问井冈山大学官方网站或联系招生办公室获取最新信息。
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