烹饪是一种将食物原料通过加热或其他方式加工成可食用的食品的过程。它不仅是一种基本的生存技能，也是文化传承、艺术创作和社会交流的重要方式。
烹饪的基本步骤通常包括：
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1. 准备原料：对食材进行清洗、切割、去骨、去皮等处理。
2. 调味：根据个人口味或菜肴特点，添加盐、糖、酱油、醋、香料等调味品。
3. 烹饪方法：根据食材和菜肴的要求，选择合适的烹饪方法，如煎、炒、炸、煮、蒸、烤等。
4. 装盘：将烹饪好的食物装盘，以美观和方便食用。
烹饪不仅仅是简单的食物加工，它还包含了营养学、化学、物理学等多个领域的知识。不同的烹饪方法对食物的营养成分、口感、色泽等方面都有不同的影响。
烹饪文化在世界各地都有其独特的表现形式，如中国的八大菜系、意大利的意式烹饪、印度的印度菜等，它们都反映了各自国家和地区的饮食文化特色。
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