砂锅菜是一种传统的中国菜肴，其起源并没有一个确切的地方。但根据一些文献和传说，砂锅菜可能在中国的多个地方都有起源，其中最著名的可能是江苏南京和安徽黄山。
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南京的砂锅菜以其独特的风味和悠久的历史而闻名，尤其是在明清时期，南京的砂锅菜已经非常流行。而安徽黄山的砂锅菜则以其独特的食材和烹饪方法而著称，黄山地区的砂锅菜以“黄山炖鸡”为代表，深受游客喜爱。
砂锅菜作为一种具有广泛地域特色的菜肴，其起源可以追溯到中国的多个地方，而不同的地方又形成了各自独特的砂锅菜风味。
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