烤肉时通常使用的是油纸，而不是锡纸。油纸是一种涂有食用级植物油的纸，它主要用于烤制食物时防止粘锅，同时还能帮助食物保持一定的水分，使其更加多汁。
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烤肉纸和烘焙用的油纸在材质上可能相似，都是涂有食用油的纸，但用途和规格可能有所不同：
1. 用途：
烤肉纸：主要用于烤肉等烹饪过程中，帮助食物防粘和保持风味。
烘焙用的油纸：通常用于烘焙，如制作蛋糕、饼干等，同样是为了防止粘锅，同时有助于食物脱模。
2. 规格：
烤肉纸：尺寸可能更大，更厚，适合烤盘使用。
烘焙用的油纸：尺寸和厚度可能更适合烘焙模具或烤盘。
尽管两者在材质上相似，但由于用途和规格的不同，它们可能在质量、厚度和尺寸上有所区别。选择时可以根据具体需求来决定使用哪一种。
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