在中餐宴席中，白酒一般应倒至酒杯的1/3至1/2处。这样的倒酒量既符合礼仪，也便于宾客在举杯时不会溅出酒液，同时也能让宾客感受到酒香。倒酒时，应注意酒杯的摆放位置，通常是将酒杯放在桌面上，然后轻轻倒酒。这样的倒酒方式既体现了对宾客的尊重，也符合中餐宴席的礼仪规范。
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