夜市摆摊选择最好卖且利润高的商品，需要考虑以下几个因素：
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1. 市场需求：选择大众需求较高的商品，如食品、饮料、小饰品、生活用品等。
2. 成本控制：商品的成本要低，这样才能保证有较高的利润空间。
3. 易保存和携带：夜市环境多变，选择的商品要易于保存和携带。
4. 特色与创新：有特色或创新的产品更容易吸引顾客。
以下是一些可能利润较高的商品推荐：
1. 小吃：如烧烤、煎饼果子、臭豆腐、串串香等，这些食品需求量大，利润空间也相对较高。
2. 饮品：如奶茶、果汁、冰沙等，夏季尤其受欢迎。
3. 小饰品：如手链、项链、耳环、发饰等，这些小商品成本低，利润空间大。
4. 生活用品：如手机壳、钥匙扣、小玩具等，这类商品需求稳定。
5. 特色工艺品：如手工皂、手工艺品等，有特色且具有收藏价值。
6. 健康食品：如坚果、蜂蜜、养生茶等，随着人们健康意识的提高，这类商品需求也在增加。
在选择商品时，建议结合当地市场情况进行调整，同时注意保持商品的新鲜度和质量，这样才能吸引更多顾客，提高销售额。
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