食品工程专业是一门涉及食品科学、工程技术和营养学等多学科交叉的综合性专业。以下是一些食品工程专业学生通常会学习的课程：
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1. 基础课程：
大学英语
高等数学
普通化学
有机化学
生物化学
普通物理
工程力学
工程制图
2. 专业基础课程：
食品化学
食品微生物学
食品营养学
食品工艺学
食品卫生学
食品质量与安全
食品分析
食品包装
3. 专业核心课程：
食品加工工艺学
食品机械设备与设计
食品工程原理
食品生物技术
食品添加剂
食品质量控制与检验
食品工艺设计
食品工厂设计
4. 选修课程：
食品企业管理
食品市场营销
食品法规与标准
食品安全与卫生
食品感官评价
食品发酵工程
食品生物工程
食品资源利用
5. 实践课程：
食品工艺实习
食品分析实验
食品微生物实验
食品工程设计
毕业设计
这些课程旨在培养学生掌握食品工程的基本理论和实践技能，为将来从事食品生产、研发、质量控制、市场营销等方面的工作打下坚实的基础。不同高校的具体课程设置可能有所不同，但大体框架相似。
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