陕西作为中华文明的发源地之一，拥有丰富的美食文化，其中特色小吃尤为著名。以下是一些陕西的特色小吃：
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1. 肉夹馍：被称为“中国汉堡”，以馍夹肉为特色，肉香浓郁，馍皮酥脆。
2. 秦镇米皮：米皮是用米浆蒸制而成，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感滑嫩。
3. 油泼面：以特制面条为主，浇上滚烫的热油和辣椒，味道香辣可口。
4. 腊汁肉夹馍：与普通肉夹馍不同，腊汁肉夹馍的肉是经过腌制、熏烤的，风味独特。
5. 臊子面：面条搭配肉末、豆腐、蔬菜等，以辣酱为调料，味道鲜美。
6. 羊肉泡馍：以馍块泡在羊肉汤中，再加入蔬菜、粉丝等，味道浓郁。
7. 凉皮：以米浆或面粉制成，切成条状，搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料，口感清爽。
8. 酸汤水饺：以猪肉馅包成饺子，加入酸汤、辣椒油等调料，酸辣可口。
9. 柿子饼：以柿子为主要原料，加入面粉、糖等，烤制而成，甜而不腻。
10. 锅盔：一种传统的面食，外皮酥脆，内里软糯，可搭配不同的食材。
这些小吃在陕西各地都有售卖，是游客品尝陕西美食的好选择。
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