黄颜色的西瓜和白颜色的西瓜通常指的是西瓜的品种差异。
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1. 黄颜色的西瓜：这种西瓜被称为“黄瓤西瓜”或“黄肉西瓜”，它的特点是果肉呈黄色，口感脆甜，水分充足。在中国，比较有名的黄瓤西瓜品种有“黄皮红肉西瓜”和“黄皮黄肉西瓜”。
2. 白颜色的西瓜：这种西瓜通常被称为“白瓤西瓜”，其果肉呈白色，口感同样脆甜多汁。白瓤西瓜在中国也有一定的种植，但相对黄瓤西瓜来说，品种较少。
无论是黄瓤还是白瓤的西瓜，它们的品种和口感都有所不同，但都是受欢迎的夏季水果。
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