烘焙课程通常会教授以下内容：
1. 烘焙基础知识：
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面包和糕点的制作原理。
食材的特性和作用。
烘焙工具和设备的使用方法。
2. 基本烘焙技巧：
面团揉制技巧。
面团发酵技术。
面糊搅拌技巧。
面包切割和整形。
3. 烘焙原料的应用：
面粉、糖、鸡蛋、黄油等基础原料的使用。
发酵剂如酵母、泡打粉的应用。
新鲜水果、坚果、巧克力等配料的加入。
4. 各类面包的制作：
法式长棍面包、意大利面包、全麦面包等。
软面包、甜面包、咸面包等。
5. 糕点制作：
蛋糕、饼干、派、挞、布丁等。
生日蛋糕、婚礼蛋糕的设计和制作。
6. 装饰技巧：
面包和糕点的表面装饰。
甜点奶油、果酱、巧克力等装饰技巧。
7. 烘焙工具和设备的使用：
烤箱、烤箱温度控制。
烘焙模具的使用和保养。
切割工具、裱花袋等。
8. 食品安全与卫生：
食品安全知识。
烘焙过程中的卫生要求。
9. 创意烘焙：
烘焙食谱的创新和开发。
根据个人口味调整配方。
10. 实践操作：
在专业导师的指导下，亲手制作各种面包和糕点。
不同的烘焙课程可能会有所侧重，但以上内容是大多数烘焙课程都会涵盖的基本内容。通过学习这些课程，学员可以掌握烘焙的基本技能，并在此基础上进行创新和尝试。
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